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三分公司海興中學項目加強食堂管理,讓職工吃飽吃好

瀏覽:140  發布時間:2019-11-15

 

三分公司海興中學項目加強食堂管理

 

就餐,是職工每天生活中的重要環節,關系到職工的營養與健康,有益的飲食習慣對職工投入工作生活狀態起著重要作用。為改善伙食質量,確保讓項目一線職工能夠吃飽吃好,近日,三分公司海興中學項目部采取一系列措施加強食堂管理。

一是從科學制定菜譜做起,職工與食堂伙委會成員共同研究,規定每頓餐的食菜要冷熱搭配,葷素搭配,精糧和粗食搭配,做到餐餐有變化、頓頓不一樣。二是注重食品衛生創造安全就餐環境。伙委會成員經常深入食堂現場把關,確保食品安全,嚴格把好購買各種食品的來源渠道。對餐具做到一洗、二沖、三消毒,每天對操作間、餐廳衛生及時清理。三是項目部加強內部管理,提倡節約,杜絕浪費。重視食堂加工環節的合理安排,對采購的各類物品,在加工環節中,做到最大限度的利用,避免粗糙加工和浪費現象。四是職工食堂伙委員會定期召開伙食委員會會議,了解食堂情況,聽取職工意見,了解掌握如何進一步改善職工食堂菜品質量,公開征求廣大職工對飯菜供應情況的意見和建議,以此提高食堂管理水平。

深入細致的食堂管理,使得海興中學項目部食堂的就餐環境煥然一新,菜品豐富多樣,嚴格保證了食品質量安全,深受項目職工贊揚。(馬運睿)

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